CÂY SẢ

I.    Nguồn gốc: 

Tên cây: Cây Sả
Tên gọi khác: Cây sả gia vị, sả đuỗi muỗi, cây lá sả
Tên khoa học: Cymbopogon
Họ thực vật: Poaceae (Họ lúa)
Nguồn gốc: Từ các nước Châu Á. 

II.    Đặc điểm hình thái:

+ Cây sả là cây thân thảo, sống phát triển thành bụi, cụm, mọc um tùm, tăng trưởng nhanh và dễ phân nhiều cây con, ưa nắng, chiều cao cả lá luôn tầm 1m-,1,2m.
+ Sả đẻ chồi ở nách lá tạo thành nhánh như lúa, với cách sinh sản này từ một cây ban đầu sẽ sinh ra nhiều cây khác tạo thành một bụi lớn rất nhanh chóng. 
+ Rể cây sả thuộc rể chùm, đan vào nhau sát bề mặt đất, nhờ vậy mà chúng giữ cho cây sả rất chắc chắn..

III.    Công dụng:

+ Sả có rất nhiều công dụng và quan trọng trong đời sống cũng như trong chế biến thức ăn. 
+ Hầu như toàn bộ thân lá và các bộ phận khác của cây sả điều sử dụng được, nhất là phần thân củ và lá. 
+ Thân có thể dùng trực tiếp hoặc bào nhuyễn. Phần thân cây là khá cứng để có thể ăn, ngoại trừ phân thân non và mềm bên trong.
+ Ngoài ra sả còn có tác dụng phòng và chữa các bệnh trong đông y.

IV.Kỹ thuật chăm sóc:

+ Cây trồng rất dễ và không cần chăm sóc nhiều, chỉ lấy giống ban đầu sau đó để chúng tự sinh sản nhảy thành bụi lớn. 
+ Khi trồng nên chọn vùng đất cao, nhừ bờ hồ, ao, hay các bờ luống rau hoặc có thể trồng vào chậu… Lựa chọn đất sạch sẽ, và nhiều chất dinh dưỡng. 
+ Chọn vị trí thoáng mát, không bị che khuất, và không gian đủ rộng để cây sinh sản nhiều cây con.
+ Tưới nước giữ ẩm hằng ngày cho cây.